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天津冷聯(lián)機電(圖)-天津羊肉解凍機-天津解凍機

天津冷聯(lián)機電設(shè)備有限公司

  • 主營產(chǎn)品：螺旋冷卻塔,螺旋速凍機,隧道速凍機,高溫低濕解凍機
  • 公司地址：天津市津南區(qū)咸水沽鎮(zhèn)興園路8號
咨詢熱線： 15332128139
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低溫高濕解凍設(shè)備重要作用

     主要適用于進口牛肉四分體低溫高濕解凍、冷凍豬肉低溫高濕解凍、羊肉四分體解凍、驢肉低溫高濕解凍解凍機。其特點構(gòu)造簡單大方，實用性強，時間、溫度可調(diào)控的特點，工作效率好，節(jié)省人工成本，電機采用變頻調(diào)速電機，增加了設(shè)備電機的使用壽命，運行速度平穩(wěn)可調(diào)。

      這種設(shè)備的主要作用是利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍，蒸汽管道直接進入解凍間，分布在風(fēng)箱的內(nèi)側(cè)進行循環(huán)，由一些小孔噴出，解凍過程由冷風(fēng)機送風(fēng)保證解凍間的氣體循環(huán)流動，風(fēng)箱在解凍間兩側(cè)，以保證送風(fēng)的壓力，同時送風(fēng)風(fēng)力帶動蒸汽變成霧狀循環(huán)流動。這就是解凍的一個原理。











低溫高濕解凍的作用

     控制空氣的濕度、溫度、風(fēng)速、風(fēng)向達到解凍要求，（濕度要求為90%—98%）。高濕度有利于肉在解凍時減少汁液流出，風(fēng)速為空間增加濕度溫度傳導(dǎo)，溫度是曲線變化，濕度是傳感器控制。冷凍品在解凍間于加熱空氣交換，通過加熱后的空氣，不斷地在解凍品的周圍循環(huán)流動，使其受熱均勻，溫度升高，促使冰晶融化。

     優(yōu)勢：可控解凍過程、失水率低，解凍均勻、細菌滋生低，色澤好




低溫高濕解凍機的優(yōu)勢

1、低溫高濕解凍機成熟的加濕裝置，經(jīng)過多年的設(shè)計實踐經(jīng)驗，低溫高濕解凍機解決了較低的環(huán)境溫度下加濕難的問題。低溫高濕解凍機利用高壓噴霧裝置強制加濕低溫空氣，低溫高濕解凍機實際測定整個解凍過程平均相對濕度達到95%以上。

2、低溫高濕解凍機良好的衛(wèi)生環(huán)境，食品級不銹鋼制作，低溫高濕解凍機結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，確保衛(wèi)生無死角，低溫高濕解凍機滿足食品安全衛(wèi)生要求。低溫高濕解凍機可選配臭氧發(fā)生器，清除空氣及設(shè)備內(nèi)部細菌，低溫高濕解凍機消除了食品的二次污染。




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